Bốn mươi hai: Heo mọi.

Mạng đang sôi sùng sục về thịt heo, làm mình nhớ về những ngạc nhiên khi lần đầu nhìn thấy con heo màu trắng năm 1960.

Trở về quá khứ, trước khi bọn Mỹ tràn vào miền Nam (cầu cho bọn Mỹ sẽ không bao giờ thò chân vào Giùn lần nữa, đừng dại hí hí) người Kinh thường nuôi heo không có chuồng trại, như nhà mình thời đó có nuôi một con heo mọi, mầu đen bụng thõng xuống, loại heo giờ người anh em dân tộc vẫn nuôi. Con heo này được nuôi như chó, chạy lung tung trong vườn hay đôi khi cột gốc cây nếu phá quá. Heo này nuôi như pet, thú cảnh không có mục đích kinh tế, chỉ lâu lâu có dịp ngả ra đánh đụng dịp lễ lạc, thời này nuôi heo hoàn toàn không chuồng trại.

Thế, sau khi bọn Mỹ xâm lược miền Nam, chúng thấy dân ta quá kém trong chăn nuôi nên đã hướng dẫn, nhập loại heo màu trắng to như con bò (hí hí, thực ra con bò Giùn gốc còn nhỏ hơn con heo ý) Những gia đình nào hưởng ứng chương trình sẽ được giúp đỡ cho xi măng, vật liệu và hướng dẫn cách xây chuồng để nuôi heo màu trắng (chữ heo công nghiệp/ lợn lai kinh tế là sau này mới có)

Thật ngưỡng mộ khi lần đầu, khi đó ở cây số 7 Phú Bài, khoảng 1960 bọn trẻ chúng tôi được nhìn thấy con heo màu trắng, nằm ngỗn nghện trong chuồng xây bằng xi măng (hí hí, hồi ấy nhà mình mái lá, tường trát đất sét và nền nhà đất nện) Hàng ngày, ngoài thời gian chạy vào chân núi phía bên kia đường xe lửa bắt tổ chim trên mặt đất, rồi bắt chim non nướng ăn, xong ỉa trịn hay bỏ nắp phéng lên đường xe lửa để cán dẹp bọn tôi còn thêm cái thú mới là kéo nhau đi ngắm con heo màu trắng!

Thời gian trôi, mọi người quên đi những ngạc nhiên, dần quen với những giống heo mới, mầu nâu rồi trắng khoang nâu... mọi người bắt đầu quen dần với cách nuôi heo bằng chuồng, cho đến hôm nay nhiều người chắc không biết rằng trước khi bọn Mỹ vào xâm lược miền Nam, bọn Giùn không biết tới con heo màu trắng, hí hí

Ps. Quên không nhắc tới gà nữa, trước kia gà Giùn là loại gà bay được, ngày thả ra đi tứ tán, đêm mới về ổ góc vườn. Từ khi bọn Mỹ (lại phải chửi bọn Mỹ xâm lược) mang vào những giống gà mới, hí hí cũng là màu trắng, sau này bọn chúng mới mang thêm giống màu vàng và xám chấm trắng của Úc. Cũng bọn chúng đã dạy cho bọn Giùn cách làm chuồng, nuôi nhốt...Hí hí

Mình còn nhớ, ấn tượng nhất về bọn gà màu trắng mà người lớn nói chuyện với nhau là không phân biệt được gà trống/mái, bởi vì bọn gà này mào đều bự như nhau!

Chút kỷ niệm!

Bốn mươi hai

Thứ Sáu, 12 tháng 5, 2017

Heo mọi.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét